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爆炒腰花

网络|时间:2019-05-04|编辑:美食小助手
[摘要]下面教您做一道味美的爆炒腰花。

下面教您做一道味美的爆炒腰花。

用料:猪腰2个、姜5片、蒜适量、洋葱适量、料酒2勺、生抽适量、盐适量、辣椒适量。

步骤:1.腰花买回家,先把白筋去除干净,否则吃起来有尿臊味。并且多泡水,勤换水,以减除腰花的臊味。2.片开腰花,在光面划交叉刀口,并切小块,用开水加少许料酒,将腰花焯烫过,捞出,马上泡冷水。3.油烧热,爆香姜,蒜,辣椒,倒入腰花略炒。4.加料酒,小火煮4分钟。5.然后加洋葱或蒜苔翻炒,再加生抽加盐调味,随即关火盛盘。

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