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菜系

玉米炒鸡丁

网络|时间:2019-03-05|编辑:LaLa
[摘要]用玉米做菜比蒸着吃更过瘾,这道菜热量很低,下酒也是非常好的,喜欢吃玉米的小伙伴不要错过这道玉米炒鸡丁哦!

用玉米做菜比蒸着吃更过瘾,这道菜热量很低,下酒也是非常好的,喜欢吃玉米的小伙伴不要错过这道玉米炒鸡丁哦!

玉米炒鸡丁

食材:

鸡胸肉1块、玉米1根、毛豆米80克、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、干辣椒适量、姜适量、白糖适量、凉拌醋适量、十三香适量、生粉适量

步骤:

1、准备好所需食材;

2、先把鸡胸肉洗净切丁,放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀,再放入4克生粉抓匀,之后淋入少许花生油抓匀,腌制片刻;

3、碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉,搅拌均匀,调成料汁;

4、把玉米洗净,先用菜刀对准玉米粒的缝隙,削下两排玉米粒,再用手一排排剥完;

5、烧锅开水,放入洗净的毛豆米先煮三分钟,再放入玉米粒煮一分钟,捞起过凉,控干水份;

6、把姜去皮洗净切粒;干辣椒浸泡几分钟切段,去掉辣椒籽;

7、起油锅,放入鸡胸肉炒至八分熟,再放入姜和干辣椒炒香(鸡胸肉炒至全部变色就差不多熟了);

8、放入毛豆米和玉米粒炒匀;

9、倒入料汁烧入味,即可出锅享用。

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