当前位置: 主页 > 美食菜谱 > 家常菜 > 青瓜虾仁

菜系

青瓜虾仁

网络|时间:2019-03-05|编辑:LaLa
[摘要]青瓜富含维生素、蛋白质、尼克酸,多吃可以美容护肤、清新口气,同时,青瓜对肾脏的保护具有一定的作用。青瓜虾仁这道菜只加点盐和鸡精,大火翻炒一下就足够鲜美可口。

青瓜富含维生素、蛋白质、尼克酸,多吃可以美容护肤、清新口气,同时,青瓜对肾脏的保护具有一定的作用。虾仁富含蛋白质和钙质,Q弹嫩滑。青瓜虾仁这道菜只加点盐和鸡精,大火翻炒一下就足够鲜美可口。

青瓜虾仁

食材:

黄瓜2根、虾仁150克、盐适量、食用油适量、鸡精适量、木耳15克

步骤:

1、将虾去头尾,剥壳,挑去虾线。(将买回的活虾放入冰箱冷冻层内,冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。)

2、将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐。用手抓匀放置5分钟(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)。

3、然后将盐洗去。

4、用厨房纸将水份吸干。(虾仁如果没有吸干水份,腌制的时候它就不容易附着腌料)

5、木耳提前泡发。

6、将木耳去开水焯熟。

7、焯熟的木耳沥水捞出。

8、青瓜洗净切厚片或者小块。青瓜切这样的厚片或小块更能保留住脆爽的口感。

9、锅中适量油烧热后下入虾仁。

10、翻炒至虾仁变色放入木耳。

11、青瓜下锅。

12、加适量盐和鸡精。

13、大火快速翻炒均匀即可。此菜宜用大火快炒,如果炒过了就会失去清爽脆嫩的口感。

注:本页面内容目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,如有内容、版权和其它问题,请及时和本站取得联系,我们将尽快删除内容!