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鸡肉瘦身小确幸

网络|时间:2019-01-11|编辑:LaLa
[摘要]鸡肉瘦身小确幸。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。

鸡肉瘦身小确幸。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。同时它含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分;苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸等。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能,丰富的铁元素有利于预防贫血。再搭配维C含量很高的水果彩椒,色彩艳丽,营养丰富。

鸡肉瘦身小确幸

材料:

苦菊50g、鸡小胸2块、彩椒青红黄柠檬4片、油醋汁(1勺糖、1勺生抽、2勺醋、半勺香油)、盐1/3小勺、黑胡椒碎少许、黄酒1小勺

步骤:

1、准备原料

2、鸡小胸洗净,加入盐1/3小勺、黑胡椒碎少许 、黄酒1小勺腌制30分钟

3、苦菊用淡盐水浸泡10分钟后洗净,并用凉开水浸泡(口感爽脆)

4、调制油醋汁(1勺糖、1勺生抽、2勺醋、半勺香油)备用

5、将彩椒切丝,柠檬切片

6、锅中放5ml油,将彩椒煸一下,加少许盐入味,盛盘晾凉

7、苦菊沥干水份,从中间断开方便食用

8、腌制好的鸡小胸肉入煎锅,煎至两面金黄取出,改刀成小块

9、摆盘,食用时淋入少许油醋汁

小贴士:

1.苦菊需要淡盐水浸泡10分钟去除农药

2.浸泡后再用凉开水浸泡,这样口感更爽脆,食用前沥干水份

3.油醋汁可以用沙拉酱代替

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