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川北凉粉

未知|时间:2018-07-23|编辑:admin
[摘要]馋胖:精品凉菜--川北凉粉 食材: 红萝卜1根、绿豆粉1碗、黄瓜1根、花生10克、葱花5克、辣椒油2勺、陈醋2勺、糖1勺、蚝油0.5勺、酱油2勺、香油0.5勺 步骤: 1、备好图中材料 2、一碗粉
馋胖:精品凉菜--川北凉粉
食材:
红萝卜1根、绿豆粉1碗、黄瓜1根、花生10克、葱花5克、辣椒油2勺、陈醋2勺、糖1勺、蚝油0.5勺、酱油2勺、香油0.5勺
步骤:
1、备好图中材料
2、一碗粉,5碗水,用一碗水化开粉
3、剩余的4碗水,放入锅中煮开
4、转小火,慢慢倒入调好的绿豆水,搅拌均匀,转中火,煮至透明状,要不断搅拌
5、倒入容器中,冷却成型
6、黄花个胡萝卜切丝,铺在盘子底部
7、花生炒香,去死,碾碎
8、成型后的凉粉,切成自己喜欢的形状,大小
9、切好的凉粉,铺在黄瓜和胡萝卜上
10、调好调料(蒜米一颗,切成蒜泥,一勺糖,二勺酱油,0.5勺蚝油,两勺醋)一起搅拌均匀
11、调好的调料,倒在凉粉上,撒上花生碎,淋上两勺辣椒油,撒上葱花即可!