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白萝卜鸡肉卷

网络|时间:2019-02-11|编辑:LaLa
[摘要]这道白萝卜鸡肉卷用的是冬瓜,我改成了萝卜,因为秋天的萝卜赛人参,萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及微量元素也较丰富。

这道白萝卜鸡肉卷用的是冬瓜,我改成了萝卜,因为秋天的萝卜赛人参,萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及微量元素也较丰富,还含有很多能帮助消化的糖化酶。

白萝卜鸡肉卷

食材:

白萝卜半个、鸡胸肉200克、胡萝卜半根、黑木耳5-6朵、小葱2根、盐2克、胡椒粉1克、料酒半勺、生抽1勺、糖1克、香油半勺

步骤:

1、把白萝卜去皮后,切成长方形的薄片;

2、锅里水煮开,把白萝卜片焯约2分钟左右;

3、准备一碗凉水,浸泡白萝卜片;

4、把鸡肉剁泥,胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末;

5、鸡肉泥、胡萝卜末,黑木耳末以及葱花混合,用2克盐,1克胡椒粉,半勺料酒腌制10分钟;

6、把第5步的馅料放在白萝卜片末端;

7、把白萝卜片包住馅料,轻轻地卷成筒状;

8、蒸锅中加水,把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中,蒸制10分钟;

9、把1勺生抽,1克糖和半勺香油做成调味料;

10、把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。

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