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腌制白萝卜

网络|时间:2019-02-11|编辑:LaLa
[摘要]冬天是吃萝卜的好时机。而萝卜的营养价值是众所周知的。今天与大家分享一款腌制白萝卜,也是在当季非常清火的爽口菜。

冬天是吃萝卜的好时机。而萝卜的营养价值是众所周知的。今天与大家分享一款腌制白萝卜,也是在当季非常清火的爽口菜,每当在宴会上,吃多了大鱼大肉时,只要吃上一口爽脆的酱萝卜,立刻会觉得很舒服的。

腌制白萝卜

食材:

白萝卜2斤、生抽10汤匙、白糖3汤匙、盐2茶匙、香醋1.5汤匙

步骤:

1、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。

2、茶匙盐腌制30分钟后把盐水滤干。

3、再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滤干。

4、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。

5、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滤干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

小贴士:

腌萝卜放在冰箱冷藏室,时间久更好吃。萝卜用盐和白糖腌制后,由于水分去掉很多,所以在酱料的腌制中,萝卜又慢慢的将酱料中的水分吸回去,这样萝卜就会很入味哦。

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