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美味荷叶饼

网络|时间:2019-03-18|编辑:美食小助手
[摘要]周末的某一顿饭,吃得酣畅淋漓,此刻仍回味无穷呀,只有自己蒸的美味荷叶饼才配得上妈妈酱的美味肘子呀!

周末的某一顿饭,吃得酣畅淋漓,此刻仍回味无穷呀,只有自己蒸的荷叶饼才配得上妈妈酱的美味肘子呀!

用料:雪花粉、白糖、酵母、牛奶

步骤:1.所有原料揉成光滑面团发酵至2倍大,排气后揉至光滑。2.分成6份。3.每份继续揉成光滑的面团。4.取一份,擀成椭圆形。5.表面抹一层薄薄的油。6.对折。7.用一把新的消过毒的梳子印出花纹。8.底部稍捏一下整形。9.锅中放油纸或屉布,把荷叶饼坯放入,放置20-30分钟。10.大火至水开,转中火15分钟,关火,闷5分钟再揭开锅盖。11.大家注意到制作过程中我反复提到要揉至面团光滑,只有这样,荷叶饼才有光洁细嫩的肌肤哟。

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