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2019年餐饮行业发展趋势是怎么样的?

网络|时间:2019-05-14|编辑:小陆
[摘要]餐饮行业的发展一直都非常迅速,尤其是一些有一定文明特征的主题休闲餐饮十分受顾客喜爱。在未来的几年,顾客可能会对餐厅提出跟多的需求。

餐饮行业的发展一直都非常迅速,尤其是一些有一定文明特征的主题休闲餐饮十分受顾客喜爱。在未来的几年,顾客可能会对餐厅提出跟多的需求。各个餐厅也会跟着这批年轻人的思维,凭借着优雅的环境、轻松的氛围、精美的食品、人性化的效劳去满足他们的用餐需求。

一:健康餐饮

现在的生活条件越来越好,人们对生活品质是越来越在乎。顾客对食品安全从起初的不在乎、不干不净吃了没病到了一定要健康、绿色、天然。健康餐饮已经成了餐饮界的至高境界。在餐饮行业快速变化的这两年,顾客们对用餐的要求也不断的提升。

二:智能化

随着微信与支付宝的深入运用。智能餐厅的呈现使得餐饮界又上升了一个新的趋势。智能餐厅之所智能,便是它的一些功能替代了人工,不只节省了成本,而且比人工精准;店家也可以经过智能提供的数据,来判断顾客的心理,从而很好的调整餐厅的运营规划。

餐饮行业

三:轻餐饮

在这里我们先了解一下什么是“轻餐饮”,作为当下比较新的概念,“轻餐饮”在北上广已经流行了一段时间。它源于国外,轻餐饮即指与吃相关的饮料店,茶室,咖啡店等,无太大噪音或污染,如KFC、必胜客、麦当劳这些快餐连锁企业。

千万别小看这些轻餐饮,它们的赢利是很大的,比如说一杯奶茶,成本价才两块,制品能卖到十五元,除去每天的房租,一杯奶茶能挣10块钱;所以像这种“纯赢利”的优势,越来越受餐饮创业者的青睐。

四:休闲餐饮

餐饮界80后90后占据了大部分的领域,未来90后、00后更是一群新潮流,餐饮业肯定会有一些主题餐厅去迎合他们的口味。这时候休闲特征美食会成为新一波的开展趋势。在未来的三到五年的,休闲餐饮的覆盖面积会达到52%。

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