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500亿市场的亲子餐厅路在何方?

网络|时间:2019-03-14|编辑:LaLa
[摘要]据相关数据显示,2017年儿童消费市场规模已经达到4.5万亿元,其中儿童餐厅虽仅占比0.2%,但销售却近90亿元,许多品牌早已瞄准了“亲子餐厅”这块大蛋糕,迫不及待想一尝甜头。

随着新中产阶级的崛起,借助“全面二孩”的政策红利,中国儿童消费市场的活力被彻底激发。根据中国儿童产业中心的数据,80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%~50%,家庭儿童消费平均为1.7万~2.55万,儿童消费市场每年约为3.9万亿~5.9万亿,市场空间潜力巨大。与此同时,据相关预测未来十年儿童数量将急剧增加,到2025年0-14岁儿童将达到峰值约2.72亿人。据相关数据显示,2017年儿童消费市场规模已经达到4.5万亿元,其中儿童餐厅虽仅占比0.2%,但销售却近90亿元,许多品牌早已瞄准了“亲子餐厅”这块大蛋糕,迫不及待想一尝甜头。

去年10月,Twinkle耀童获华映资本领投的1600万人民币天使轮融资。在亲子餐厅受到资本青睐同时,自带流量的明星大腕也投身其中。有媒体报道,董璇的亲子餐厅光进场费就过百元,孩子加大人一天消费近千元。实际上,除却亲子餐厅,餐饮人也正以多样玩法拥抱儿童消费。

儿童在现代家庭中的核心地位越来越强,一个家庭的就餐选择必然会到受儿童的影响。如果点到的餐食不受孩子待见,餐厅很可能面临一拖N大家庭消费的流失。

500亿市场的亲子餐厅路在何方?

点餐向来都是家长的专利,孩子只能被动接受。为了让儿童也能享受点餐的乐趣,法国的一家Mimi餐厅推出了专为儿童设计的创意菜单。

该菜单以孩子们喜欢的一对猫狗组合为主角,并以一起旅行的故事展开,途中设计有野餐、跳伞、跳舞等情节,每一页都是一个新场景,同时会有不同的食物可供孩子们选择。据了解,孩子们除了可以选择主菜,还可以自选饮料,而且该菜单供12岁以下儿童全天使用。

可以说,这家餐厅站在孩子的角度,以动画的形式将菜单一一呈现,牢牢抓住了儿童的兴趣点。这样的点餐方式在点燃孩子们的兴奋点的同时,也让他们对自身所点的食物充满食欲。

据报道,该儿童菜单一经推出短短几天,就吸引了众多小朋友排队就餐。这一举措也在法国其他餐厅引起轰动,很多餐厅纷纷效仿。

儿童菜单的设计,其实也可以借鉴麦当劳和肯德基的经验,他们都曾为儿童设计各类图文并茂的套餐菜单和单点菜单。总之,儿童菜单设计的原则是根据儿童识字阶段设计相对应的菜单,名称也要迎合孩子的心理,做到新颖有趣。

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