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外卖佣金上涨,餐饮商家转战微信小程序

网络|时间:2019-03-14|编辑:LaLa
[摘要]外卖佣金不断上涨,餐厅运营成本居高不下,怎么办?部分餐饮商家开始尝试微信小程序点餐,希望以此来减轻佣金压力。

外卖佣金不断上涨,餐厅运营成本居高不下,怎么办?部分餐饮商家开始尝试微信小程序点餐,希望以此来减轻佣金压力。

餐饮外卖需求持续走高,商家抱怨平台成本越来越高之时,餐企开始尝试自营微信小程序,其中除麦当劳、肯德基这类大型连锁品牌外,更有不少中小品牌。甚至喜茶这类网红品牌的小程序在线订单已超过线下,同时,喜茶已尝试在小程序订单中部分使用第三方外卖配送。新的“外卖第三极”浮出水面。对此,行业专业人员表示,微信小程序是商家自建的,流量和数据可商家自己掌握,但当下自建配送仍是这一模式实施的难点。

近来,据记者了解,外卖平台在数据和流量方面占据话语权的境况下,很多餐饮品牌正在尝试把微信小程序作为自有数据、营销、外卖渠道进行深耕。例如,瑞幸咖啡发布5000万元现金福利的新一轮补贴时,将活动入口只放在了瑞幸咖啡微信小程序和瑞幸咖啡App,而此前已上线的外卖平台,则并未设立该活动入口。

外卖佣金上涨,餐饮商家转战微信小程序

此外,樊宇还透露,现在很多餐饮企业正在转变从前通过线下门店连接消费者的方式,转而通过小程序建立新的与消费者连接的方式,“以喜茶为例,自运营小程序点餐后,线上点餐的单量不断增长,甚至已超过通过线下门店使用微信支付的单量,很多消费者点过一次餐后,还会频繁的通过这种方式点餐,很多品牌的使用一比例已超过50%”。

对此,北京商报记者联系喜茶追问上述数据具体细节,喜茶对于这一数据表述未给出明确回应,但表示:“喜茶有部分门店是只能通过喜茶go小程序下单的,这些门店的小程序单量很高,且喜茶go也帮助喜茶优化了消费者的体验,为不愿排队的消费者提供了新的下单渠道和选择。”

据了解,接下来微信支付还将通过硬件输出以及数据服务等方式为餐饮商家提供线上运营服务。除了此前的无人售餐柜外,还将有刷脸支付、自助称重机等设备。另外,微信支付还在探索利用数据为商家提供“千人千面”的定制服务。樊宇表示,平台将会利用大数据分析某家餐厅利用小程序的消费者喜好,针对他们投放广告或优惠券,甚至参与商户产品定制。据悉,深圳一家麻辣烫品牌已经尝试与微信小程序合作,数据分析品牌用户喜好,定向给用户推荐不同产品搭配或套餐。

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