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创新小龙虾火锅,呷哺呷哺开抢小龙虾生意

网络|时间:2019-04-15|编辑:LaLa
[摘要]小龙虾做成火锅了!湊湊火锅CEO张振纬发朋友圈称:湊湊全球首发小龙虾火锅!就在今年小龙虾火爆季来临之前,呷哺呷哺旗下的湊湊火锅在今天上新了一款小龙虾火锅!

小龙虾做成火锅了!湊湊火锅CEO张振纬发朋友圈称:湊湊全球首发小龙虾火锅!就在今年小龙虾火爆季来临之前,呷哺呷哺旗下的湊湊火锅在今天上新了一款小龙虾火锅!干、涮两吃!以往的汉堡、披萨、意面都曾加入“夏日必备”小龙虾,将其打造成明星产品。而现在火锅也开始抢占小龙虾的市场!

湊湊新上线的这款小龙虾火锅名叫麻吉锅。这样新颖的小龙虾火锅到底长啥样呢?

1、统一麻辣口味

传统的火锅锅底基本都是可以自由搭配的,鸡肉锅底、番茄锅底、牛油锅底。而湊湊的这款麻吉小龙虾火锅并不设置鸳鸯锅,而是统一做成小龙虾一贯麻辣口感。虽说是有固定的客群,但是如果同行的朋友不能吃辣,那这款火锅可取性就比较低了。

呷哺呷哺

2、199元15只小龙虾,可续加

湊湊今天上新的这款小龙虾火锅价格也不低,单独一个锅底就要199元,有15只小龙虾和一份350g混合的蔬菜。如果吃的不过瘾可以再续加一份小龙虾,一份10只109元。而以小龙虾闻名的胡大饭馆,小龙虾的售价大约在8元1只,相比之下湊湊小龙虾火锅的价格略高。

3、干、涮两吃模式

这款火锅的小龙虾都是完全的成品,上来就可以直接吃。顾客吃完小龙虾,无需加火锅底料,直接加汤,“干锅”变身为“浓汤”。顾客该涮毛肚涮毛肚,该调小料调小料,完全变回以往的“涮”火锅。

小龙虾虽说是有季节性的限制,但是在夏天的火爆程度确实是其他品类无可比拟的,就算是烧烤、火锅都要靠边站。火锅虽说一直是第一大业态,但是小龙虾的巨大客群依然“引诱”着火锅来抢市场。

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