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快餐加盟店的经营指南

网络|时间:2019-05-15|编辑:Joker吃了吗
[摘要]如今,快餐行业已成为餐饮行业中的领头羊,很多投资者都想加盟快餐店。如何经营好快餐店是个难题,今天小编就给大家解析一下快餐加盟店的经营指南。

如今,快餐行业已成为餐饮行业中的领头羊,很多投资者都想加盟快餐店。如何经营好快餐店是个难题,今天小编就给大家解析一下快餐加盟店的经营指南。

一、快餐店经营技巧:

1、产品组合:将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品,突出“快”字。都选以可带性食物为主,如天津煎饼,包子,肉夹馍,杯装豆浆,冰镇绿豆汤等,所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装,处处体现健康,当然包装上肯定印有企业名称。

2、销售组合:利用公共关系造势,大打国产品牌,激起消费者爱国情结,可在麦当劳,肯德基等附近开店。

3、价格组合:基本价格符合大众接受程度,定期或根据淡旺季进行折扣赠奖,适当收取运送费用。

4、销售渠道组合:除普通模式外还应开发多种销售方式和渠道,如:会议订餐、公司及校园团购等等。

5、外卖业务:送货上门,这也是中式快餐对抗西式的利器,送餐的同时还积极派发小广告菜单。外卖业务除了产品本身外,送餐速度是致胜的法宝。

6、广告策略:主要选择在电视上,以黄金时间电视剧中间,综艺节目中间插放为主,辅助各交通要道路牌广告。可以选择代言人,要求中老年健康人士,体现中式快餐营养保健的效果。

二、快餐店经营要素:

1.求活

灵活经营是快餐盈利技巧中的灵魂。如果死脑筋做生意迟早要失败的。经营要讲求灵活。的确,我们在经营工作中的定式太多了,尤其是要杜绝在国有企业中常出现的那些墨守陈规、循规蹈矩、固步自封、死气沉沉。

2.求新

若想生意好,就得不断创新。求新就是要创新。饭店经营工作要与时俱进,研究新情况、解决新问题、总结新经验。求新是饭店经营工作的主旋律,是饭店经营管理者的基本功。求新,一要让思想从传统的套路、程序、定式中冲出,做到既对现有知识和能力进行扬弃与发展,又对新事物、新知识、新情况进行大胆探索和创造;二是着眼于新的经营实践,善于用新的视角观察客源市场需求,用新的服务方式解决问题;三要坚持在经营理论与经营实践的结合中创新,既继承前人又不墨守陈规,既借鉴经验又不照抄照搬。

3.求实

针对快餐盈利技巧一定要求实,就是讲究经营工作的实实在在。想到的不如做到,做到的就要做好。防止出现重形式轻过程、重数量轻质量、重表面轻实效。要求实,更重要的是我们一定要"实干"。把目标确定抓落实贯穿到饭店经营工作的全过程。

深入了解快餐店经营技巧以及经营要素,可以很轻松的经营好快餐加盟店。

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