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小吃加盟店生意火爆的技巧

网络|时间:2019-07-04|编辑:Joker吃了吗
[摘要]同样的小吃,在有的小吃店会特别受欢迎,而在另一家店却很冷清。这是为什么呢?到底怎样开小吃加盟店生意才好呢?下文内容,小编教大家小吃加盟店如何做到生意火爆。

我们经常会看到这样一种现象:同样的小吃,在有的小吃店会特别受欢迎,而在另一家店却很冷清。这是为什么呢?到底怎样开小吃加盟店生意才好呢?下文内容,小编教大家小吃加盟店如何做到生意火爆。

一、位置很重要

家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括:人口、收入状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收入的分配,会明显地影响未来商店的销售。而所在地区家庭平均收入的提高,则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。

白天人口密度高的地区多为办公区、学校等地。对白天人口多的地区,应在分析其消费需求特点的基础上进行经营。比如采取延长下班时间、增加便民项目等以适应需要。

二、装修及设施要注意

店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方至少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。

三、要有经营特色

小吃的一大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品,找一个本店的拳头产品,以创造顾客来店的理由。越是有特色的餐饮小吃店,越是有生命力。由于,不管是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能,只要味道好,总能吸引络绎不绝的顾客,使餐饮小吃店长盛不衰。

四、合理配备员工

请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理。员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的百分之五做员工奖金,按出勤率平均分配。

五、留住顾客,包括潜在顾客

首先要了解过往行人的年龄和性别,比如有些过路者是儿童,则他们可能是快餐店的顾客,但不会是服装店的顾客;其次要了解行人来往的尖峰时间和人少时间;再次要了解行人来往的目的及停留的时间。

所有的人都是消费者,很自然也是商店的顾客。你在选择小吃加盟店店址时一定要了解当地的人口总数、人口密度、人口增长情况、人口年龄结构等。人来人往的地方,当然是设店的有利地方,但并非人多的地方就适合开店,还要分析一下哪些人来往,客流规律如何。

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