当前位置: 主页 > 餐饮新闻 > 加盟常识 > 新开饭店三个月不挣钱,怎么办?

餐饮新闻

新开饭店三个月不挣钱,怎么办?

网络|时间:2019-02-11|编辑:南栀
[摘要]餐饮是一个很艰辛的行业,生意不好,老板操心,累的是心;生意很好,老板也操心,累的是人。

马云说,今天很残酷,明天更残酷,后天会很美好,但绝大多数人都死在明天晚上。餐饮是一个很艰辛的行业,生意不好,老板操心,累的是心;生意很好,老板也操心,累的是人。   

亲,你先要分析下饭店没有赚钱的原因:

一,是客流量不够?   

二,还是价格高,客户望而却步?   

三,还是别的什么原因?   

从时下餐饮趋势来看,无论知名品牌还是街头小店,餐厅产品都在走精品菜品之路,删繁去简就是返璞归真,餐厅的竞争之后都会回归到产品的竞争。今后餐厅的数量会越来越多,无特有偶,都将以私家菜品和少而精的菜系赢得市场。

新开饭店不挣钱怎么办

一、可多元化品类,不可多元化数量   

很多时候我们去吃饭都会挑剔餐厅里菜少,但是也有挑剔菜多的时候。许多餐饮店在经营上出问题,其中更大的问题就是菜品花样太多了。要知道,菜单愈长,厨房相对就愈大,做菜愈麻烦,时间花得愈多。   

二、做好客源档案的数据   

这在餐饮大数据时代的今天,尤为重要。如果餐厅能建立有4000人的客源档案(约合一个社区的人群数量),相应采取一些措施,一年以人均一次就餐机会计算,每天就有近14次个回头客,上座率就会有显著增加。   

三、常备赠券赠品,表感恩   

折价赠券可以邮寄,或附在广告上,也可以当面奉送,这对于那些价格敏感型的客人更为有效。另外,餐饮店可准备有特色的小工艺赠品,既能起到宣传作用,还可提高餐饮店的档次。   

希望通过小编的文章各位老板都能找到自己的不足并及时调整,使自己的餐馆蒸蒸日上。

注:本页面内容目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,如有内容、版权和其它问题,请及时和本站取得联系,我们将尽快删除内容!

如果您对加盟感兴趣,并希望获取更多加盟相关资料,请在下方表格中填写您的信息,以方便加盟总部与您联系!

*

*