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餐饮店不能做和必须做的事,你都知道吗?

网络|时间:2019-02-10|编辑:美食小助手
[摘要]餐饮店经营时,有哪些要做的事与不能做的事。

目前人们的生活压力十分大,所以很多年轻人都把目光从朝九晚五的白领工作转移到了收入颇高的餐饮创业上,一时间餐创人群不断增加,各种餐饮店层出不穷。

虽然开餐饮店的利润十分巨大,但想要把餐饮店生意做好也着实不简单。

对于餐饮店老板来说,想要开好一家餐饮店,什么事情必须要做,什么事情不能做,这些都是需要你了解的。

首先说一下必须要做的事情:

1.定个小目标

有句话说的好:“绝大多数没有目标的人都在为有目标的人服务”。

没有目标的人犹如无帆之船,没有动力,没有终点,最后只得石沉大海。

对于餐饮店老板来说,有一个明确的目标能够帮助你的店铺迅速步入正轨。

2.坚定信念

餐饮创业一直都是危险与机遇并存,很多人通过开一家餐饮店获得了成功,同时也有很多人餐创失败。

对于餐饮店老板来说,成功固然好,但如果失败了也不要气馁,总结一下失败原因,再次扬帆起航,相信成功就在前方不远处。

我有个朋友叫小李,他一年前开了一家面馆,因为当时没有经验、不懂经营,所以店铺只开张了两个月便关门大吉了。

而小李却并没有因此而气馁,他总结了一下失败的原因,又向开店成功人士请教,最后在今年一月份又开了一家面馆。

前几天我去小李开的面馆看了一下,发现店内生意十分火热,每一位来到这家面馆的顾客都对其称赞有加。

3.诚信

做生意最重要的就是要讲诚信,一个有良好信誉的餐饮店,肯定能够吸引广大顾客的青睐。

相信大家都还记得渝北区戴三妹酒楼吧。

有一次,渝北区戴三妹酒楼承接了大量包席,每一桌的菜单里都有基围虾。但由于航班晚点,预定的80斤基围虾在运到酒楼时,已基本死完了。

渝北区戴三妹酒楼老板戴胜利没有用死虾做菜,而是联系了当天预定酒席的每个客人,逐一道歉,说明只能撤换这道菜,还向当天预定酒席的每位客人都进行了赔偿。尽管其中有几位客人表示,刚死的虾子也没多大问题,还是照样上菜,算便宜点就行,但是都被戴胜利婉言拒绝了。为此,酒楼承受了一定的经济损失,但诚实守信的企业形象却得到了客户的称赞,也赢得了良好的口碑。

这也让渝北区戴三妹酒楼生意日益红火,利润不断创新高。

想要经营好餐饮店,还有一些不能做的事。

不能盲目做高端

很多人认为只有高端产品才是王道,才可以获得更大利润。

而事实却并不是这样。

前一段时间泡面小食堂风靡都市,打着“高端泡面”的噱头成为了网红美食,不断吸引着年轻消费者们的好奇心。

但是久而久之,人们开始觉得价格虚高,物品与价格不匹配,所以去品尝的顾客便越来越少了。

泡面只是方便人们日常用餐的食品,盲目做高端只会失去它原有的价值。

不能使用劣质食材

现在有很多黑心商家为了盈利,采用一些劣质、低质食材制作美食,很多顾客对此怨声叨叨,久而久之,顾客便不再光顾了。

想要让自己的餐饮店长久的经营下去,靠的就是口碑,而对于餐饮店来说,口碑来源于健康的食材,只有做出健康美味的食材,才能够得到顾客们的青睐。

以上就是餐饮店必须做与不能做的事,希望能够带给你一些启发。

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