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日本黑帮为什么选择卖珍珠奶茶?

网络|时间:2019-07-09|编辑:小陆
[摘要]日本已经被珍珠奶茶占领。对于习惯短期挣快钱,且利润收益可观的日本黑帮来说,珍珠奶茶简直就是开店赚钱界的优等生,这杯羹怎能错过?

日本已经被珍珠奶茶占领。对于习惯短期挣快钱,且利润收益可观的日本黑帮来说,珍珠奶茶简直就是开店赚钱界的优等生,这杯羹怎能错过?

日本黑帮已今非昔比,由于日本警察厅的长期整治,他们逐步褪去“暴力”的刻板印象。

2018年的《日本女子中学生•高中生流行语大赏》中,珍珠奶茶荣登事物部前列。而在不久前日本年号更替之际,东京涩谷女高中生还曾投票将“珍珠奶茶”作为期待的年号名称。珍珠奶茶已经成为日本具有影响力的商品之一,无论上班日还是周末,日本街头的奶茶店总会有年轻人排起长队。“tapioca boom”珍珠奶茶热,正在席卷日本,成为因文化、年轻一代购买力以及互联网社交媒体而促成的一门新经济。

日本珍珠奶茶来源于我国台湾,上世纪90年代,日本就曾迎来过珍珠奶茶热潮。当时正值日本泡沫经济破灭,且日台关系有所缓和,来自台湾的的珍珠奶茶以“物美价廉,口味新奇”获得了日本人的青睐。

其中由木薯制成的珍珠,因为形状似蛙卵,且圆滑Q弹,引起了日本人的好奇,而这也成为台湾奶茶区别于其他奶茶的重要特征。与其说日本人爱喝奶茶,不如说他们是专门去吃珍珠的。不过这场奶茶热并没有持续很久,21世纪初,大部分台湾奶茶店退出了日本市场。

日本黑帮为什么选择卖奶茶?

近几年,越来越多的日本人将台湾作为海外旅行的优选地,作为源自台湾的茶饮等美食如此一来也在日本人气骤升,这让许多台湾珍珠奶茶又重新回到了日本街头。2013年,台湾的珍珠奶茶“春水堂”在文艺青年聚集地东京代官山开了1店,它的到来为日本奶茶热再次揭开序幕。这个名字可能我们不太熟悉,但据说它家是“珍珠”的鼻祖,让无数中日年轻人魂牵梦萦的肥宅快乐饮料就是它家创新的。

而这次,春水堂不再以“珍珠”作为销售重心,而以“茶”取胜。据日本一项调查,因为对“茶有益健康”的印象,具有高度健康意识的日本人觉得“喝茶更健康”,这看起来有些矛盾的点也成为奶茶为何在日本再次翻红的一个重要原因。

随着春水堂将奶茶带回日本的契机;2015年,日本贡茶在原宿开业,其后三年间迅速扩张到17家,店铺遍布东京、大阪、千叶、爱知、福冈等地;2017年2月CoCo都可在涩谷开业;2017年8月鹿角巷在表参道开业......各类奶茶品牌连锁店相继进入日本,助推了奶茶市场的热度,成为日本持续低迷的经济市场里的小火苗。据日本一项调查仅在东京原宿到表参道周边就有28家奶茶店。

珍珠奶茶市场在日本热度逐渐走高的同时,也正逢社交媒体快速发展的时期。随着大数据时代的到来,线下商业的信息化、互联网化的趋势已不可挡,新式茶饮店明显利用了这样的技术优势。日本年轻男女作为主要活跃在Instagram的用户,买到珍珠奶茶后的他们做的就是拍照po上网,同时配上类似“喝杯奶茶开启新的一天”、“打起精神开启新的一天”、“熬夜赶工还好有它陪伴”的积极向文字。这种奶茶效应很快风靡起来,成为年轻人日常生活里的“元气”代表物。

为了迎合年轻人在社交媒体上的行为习惯,各家奶茶店开始在产品卖相上下功夫,制造各类话题。社交媒体上的高流量曝光也促成了线下收益的可观,这让奶茶生意成为名副其实的“网红经济”。

不过这次的日本奶茶热较于之前相比,潮流也在发生微妙的变化,不少店家开始注重“去珍珠化”,同时类似贡茶一类的奶茶品牌店更是将咖啡类饮品从菜单里剔除,以便塑造更清晰的茶饮店身份。以珍珠作为配料的饮品不再是主力军,各品牌奶茶店开始寻求更多的奶茶款式,他们希望重构日本消费者关于奶茶的认知,打破“奶茶配珍珠”的刻板印象。较于开始为了吃珍珠,日本人开始慢慢走上真的喝奶茶的趋势。

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