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总是“慢半拍”的星巴克提速了

网络|时间:2019-08-06|编辑:小陆
[摘要]与瑞幸的发展速度相比,星巴克似乎总是“慢半拍”。特别是在互联网化与外卖服务上,在2015年众多咖啡连锁企业布局外卖业务的时候,星巴克无动于衷。

铺天盖地的广告,一轮接一轮的高额融资,疯狂的烧钱补贴……瑞幸的到来,极大地冲击了国内的咖啡市场。与瑞幸的发展速度相比,星巴克似乎总是“慢半拍”。特别是在互联网化与外卖服务上,在2015年众多咖啡连锁企业布局外卖业务的时候,星巴克无动于衷。

官方曾解释为星巴克一直注重消费者的咖啡体验,并不着急开展外送服务。直至2017年,星巴克中国的互联网之旅才正式启程。2018年,星巴克加速数字化布局。

1、全面打通的外送服务

2018年8月,星巴克与阿里巴巴达成深度新零售战略合作,内容涉及与饿了么、盒马两大平台的合作。

目前,星巴克不仅通过饿了么在35个城市的2100家餐厅推出外送服务,且与饿了么已打通了会员体系,会员可通过共享会员权益福利,享受包括免配送费、双倍积分等福利。星巴克方面表示,希望将这种外送服务拓展到50个城市的3000家门店。

总是“慢半拍”的星巴克提速了

去年,星巴克与盒马合作的“外送星厨”先后落地于上海与杭州两地。今年6月,外送星厨北京首店也落地在北京盒马十里堡店。

星巴克中国执行官王静瑛对于与盒马的战略合作表示:“通过此次合作,中国将成为星巴克全球头一个实现体验全空间贯通的市场。”随着北京门店的落地成功,外送星厨也正式进入到复制阶段。

2、打造智慧门店

2018年12月,星巴克中国宣布其“新零售智慧门店”正式上线。除了星巴克APP外,消费者可以通过手机淘宝、天猫或支付宝访问星巴克的线上门店,包括不同平台研发的“专星送”、“用星说”,以及星巴克天猫旗舰店。这是阿里巴巴向品牌方开放其集成生态系统,内容包括数据、会员、物流等。

在这个新零售智慧门店,星巴克在原有的电子礼品的基础上,增加了实体礼品的选择与“即时送咖啡”功能,用以鼓励用户通过各种渠道消费。在消费场景上,曾经专注传统零售的星巴克用“第四空间”补充了“第三空间”的短板。

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