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太平洋咖啡新布局 推出头家精品咖啡店Brew Ba

917加盟网|时间:2018-11-07|编辑:吃货
[摘要]据了解,太平洋咖啡尝试入局“精品”市场,以精品咖啡门店Brew Bar为主,在手冲咖啡标注咖啡豆生长海拔、处理方式、处理站、烘焙程度等细节,并主打单一产区的咖啡豆。

现在的咖啡市场可谓是竞争激烈,各咖啡品牌纷纷开始新布局,前有星巴克推广现磨咖啡,后有互联网咖啡瑞幸以短时配送上门模式迅速扩张,近日又有太平洋咖啡开始新布局。据了解,太平洋咖啡尝试入局“精品”市场,以精品咖啡门店Brew Bar为主,在手冲咖啡标注咖啡豆生长海拔、处理方式、处理站、烘焙程度等细节,并主打单一产区的咖啡豆。

作为打入“精品”市场的第一家店,Brew Bar咖啡店选择开在了北京国贸商城北区地下一层,主打“单一产区的咖啡豆”,这是什么意思呢?通过相关店员了解到,店内所用的原材料都是选自于单一产区的咖啡豆,例如埃塞俄比亚、印度尼西亚、巴拿马等,在烘焙程度也都是选择浅度烘焙。值得注意的是,这家店的整体设计风格和产品种类与以往太平洋咖啡有很大的不同。首先,它的装修设计更偏向于“网红”风格;其次,Brew Bar咖啡店目前只售卖咖啡、茶等商品,其品类与其他店相比较少;另外,价格上也比市面上同类咖啡品牌的产品较高,Brew Bar咖啡店的手冲咖啡在48元左右。

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有行业人士认为,目前的精品咖啡市场份额并没有很突出,精品咖啡店是否能够在咖啡市场上有更好的未来有待验证。而且还有咖啡领域业内人士表示,咖啡豆选择单一产区或混合产区只是代表一种风味的选择而已,并不能认为这样选择的原料就是更加优质的。但是从另一个角度讲,国内消费者对于咖啡文化和产品还是没有太多的了解,所以需要市场可以培育咖啡文化和产品相关知识。

其实太平洋咖啡还是具有很强的发展实力的,它于2011年开始进入内地发展,截止到目前太平洋咖啡在内地门店数已经超过300家,光是北京就有49家。而且2017年太平洋咖啡还曾将北京、上海、广州、深圳等6个直营城市作为核心拓展目标,并开放特许经营业务。由此看来,太平洋咖啡推出精品咖啡店Brew Ba还是很有底气的。
 

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