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咖啡陪你:急速扩张之路带来的后果

网络|时间:2019-01-11|编辑:小陆
[摘要]麦当劳、肯德基等快餐连锁品牌也纷纷推出了自己的平民化咖啡饮品,力图在这个领域分一杯羹;而咖啡陪你、Zoo Coffee等韩系品牌像韩剧一样,火的快凉的也快。

作为舶来品,中国的咖啡市场在很长一段时间里,一直由国外品牌所把持:雀巢、麦氏牢牢占据速溶咖啡的头两把交椅;星巴克、COSTA咖啡等外资品牌已经建立了自己牢固的市场份额和庞大的粉丝群体;麦当劳、肯德基等快餐连锁品牌也纷纷推出了自己的平民化咖啡饮品,力图在这个领域分一杯羹;而咖啡陪你、Zoo Coffee等韩系品牌像韩剧一样,火的快凉的也快。

咖啡陪你

2012年,中国咖啡业被一股强劲的韩流席卷。咖啡陪你、豪丽斯、ZOO coffee、华夫班特、Mangosix等十几个韩国咖啡品牌相继进入中国,大举扩张。其中风头更盛的当属咖啡陪你,入华后迅速在一二线城市开花,疯狂扩张,创下平均每年开店200家的纪录,并放言“到2015年,在全中国连锁店达到5000家,成为中国休闲咖啡连锁NO.1”。2013年年底,韩剧《来自星星的你》风靡亚洲,咖啡陪你请剧中主角扮演者金秀贤作为品牌代言人,蓝海市场、明星效应一度把咖啡陪你推向更高地位。

咖啡陪你成立于2008年,凭借“明星娱乐营销+社交互动+门店营销”的品牌策略,咖啡陪你在短时间内迅速扩张,并以每年百店的开店速度一举成为韩国更大的咖啡连锁企业。

乘着热潮,咖啡陪你以中韩合资的方式进入中国,并试图通过疯狂扩张侵占中国咖啡市场。从2008年的1家店,到2012年全球超过800家店,进入中国后,更高达到有600多家门店,平均每年开店达到200家。

初入中国就尝到了甜头,也让咖啡陪你信心大增。然而理想很丰满,现实很骨感。在开到700多家店的时候,咖啡陪你因疯狂扩张而埋下的隐患悉数浮出水面。

“如此庞大的数字,光在一二线城市开店,必然是会过度饱和的,咖啡陪你将目光投在了三、四线城市。”零售行业专家、商性学院院长庄帅认为,即使是在一、二线城市,人们对咖啡的饮用习惯还未完全建立,更不用提仍处于萌芽阶段的三、四线城市了。用那么多的资金投入,换取少得可怜且几乎没什么流动性的消费群体,也难怪咖啡陪你在2015年之后开始出现边扩张边关店的怪象。

据咖门和美团点评数据显示,2016年,国内咖啡馆存量约为10万家,全年倒闭门店超过1.4万家,净闭店率达到14%。只靠卖咖啡的店,倒闭率60%~70%。

中国连锁经营协会会长裴亮认为,因为初入中国时的盲目扩张,导致培训、营运、物流都跟不上,咖啡豆时常断货,也成为诱因之一。

咖啡陪你华东区负责人沈钢曾公开承认,公司在发展过程中有一些失误,高速扩张中有些加盟商生意不好。

现在,豪丽斯被供应商追债,Zoo Coffee已经被中资完全接管,忙于“去韩化”,咖啡陪你位于北京东四环凯泰大厦的总部已经人去楼空。

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