当前位置: 主页 > 餐饮新闻 > 企业动态 > 火锅店纷纷来抢小龙虾市场

餐饮新闻

火锅店纷纷来抢小龙虾市场

网络|时间:2019-04-15|编辑:小陆
[摘要]小龙虾虽说是有季节性的限制,但是在夏天的火爆程度确实是其他品类无可比拟的,就算是烧烤、火锅都要靠边站。

小龙虾虽说是有季节性的限制,但是在夏天的火爆程度确实是其他品类无可比拟的,就算是烧烤、火锅都要靠边站。

火锅虽说一直是一大业态,但是小龙虾的巨大客群依然“引诱”着火锅来抢市场。于是各个火锅店老板都各出奇招。

1、龙虾尾单人火锅套餐

南京一家火锅店就推出了一款“龙虾尾”火锅。

由于整个店主打的是单人火锅,小龙虾相对太大涮不下,所以只选择了龙虾尾作为火锅店的“主推明星”。

并且还列出了组合搭配,和正常的肉类搭配差不多:青菜、面、冰粉。

主要客群还是只身一人来吃的顾客。

小龙虾

2、涮小龙虾

抛开单人火锅不讲,要说火锅店怎么加入小龙虾,很多老板都会条件反射——“涮”。

一家火锅店把油炸过的小龙虾当作一盘“菜”,让顾客自己放到锅里涮,取缔了以往的炒小龙虾模式。

3、把小龙虾做成牛油锅底

这其实和上一个有异曲同工之处,只不过这家店不是涮半熟的小龙虾,而是和鸡块锅底一个道理,直接把小龙虾当作锅底。

同样改“炒”为“煮”,用牛油的不断翻滚,让小龙虾达到麻辣的口感。

4、串串小龙虾

近些年串串火锅风靡大街小巷,穿鸡爪、穿肥肠……

于是,一波串串火锅老板把“魔爪”伸向了小龙虾,同样是半熟的小龙虾,做成了小龙虾串串放到锅里去继续涮。

这样看来,众多的火锅店老板早就向小龙虾“下手”了,有涮的、有当锅底的、还有穿串的。

火锅店即将大面积抢占小龙虾市场已经成为了必然趋势!

注:本页面内容目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,如有内容、版权和其它问题,请及时和本站取得联系,我们将尽快删除内容!

如果您对加盟感兴趣,并希望获取更多加盟相关资料,请在下方表格中填写您的信息,以方便加盟总部与您联系!

*

*