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思念“牵手”饿了么的背后逻辑

网络|时间:2019-04-15|编辑:小陆
[摘要]其实,这并不是思念食品涉足餐饮行业。作为速冻食品行业龙头企业之一,思念食品早在2004年11月就开出了头一家快餐店。

其实,这并不是思念食品涉足餐饮行业。作为速冻食品行业龙头企业之一,思念食品早在2004年11月就开出了头一家快餐店——“一江两岸”,并且扩张十分迅速,紧接着二家、三家店铺分别在武汉、南京开张。

根据该公司董事长李伟的计划,打算在三年内开出300家快餐店。可事实证明,思念食品过于乐观了。2009年,“一江两岸”国内门店全部倒闭。

快餐店的折戟,并未阻挡思念食品探索餐饮行业的步伐。根据企业的发展战略,早在2003年思念食品就专门成立部门针对餐饮行业研发适合的产品作为尝试。从2006年开始,思念把产品卖给肯德基。

饿了么

2008年,思念食品的油条走进肯德基,开启单品爆款时代。在国内2600余家肯德基餐厅吃到的蛋挞、油条均产自思念食品。这种销售渠道和速冻行业多年来依托超市销售渠道,有很大的不同。思念与餐饮连锁企业的合作,为行业带来了新的发展方向。

2012年4月,千味央厨成立,是思念食品旗下专门开拓冷食餐饮流通市场的独立公司。此时,思念食品餐饮渠道的产品年销售额突破亿元大关。

而2018年圣诞节前一天,资本圈的大事件之一,京东在河南做了企业股权投资。京东领投,绝味食品跟投,它们共投资1亿元给千味央厨。经此次融资,千味央厨整体估值10亿元。

因为与富士康的崛起路径相似,坊间有人将千味央厨类比于餐饮界的“富士康”。这也可以看出,思念食品当初在餐饮业的尝试是明智之举!

对思念食品来说,一方面,将产品直接端上消费者餐桌,拉近了与消费者之间的距离。另一方面,与外卖平台的合作,经过前期大量积累的用户数据,思念食品可进行数据分析,从而研究消费者的饮食习惯和偏好,更利于企业发展计划和战略的实施。

对外卖平台而言,饿了么整合供应链后,给外卖平台带来了改变。解决外卖供应链上的痛点,保证合作商家的食品安全,是美团、饿了么等外卖平台一直关注的事情。与思念食品这样的大企业进行合作,一定程度上保证了食品安全问题。

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