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餐饮行业怎么选址?

网络|时间:2019-08-12|编辑:ikon
[摘要]餐饮不同于其他行业,选到了合适的地点,几乎等于生意成功了一半。麦当劳选得商圈租金我们不一定承担的起, 但是,学习下麦当劳的选址法则还是对我们的开店选址很有必要的。

餐饮不同于其他行业,选到了合适的地点,几乎等于生意成功了一半。难怪麦当劳华东地区总裁施文哲说,麦当劳之所以开一家能火一家,究其原因,一是地点,二是地点,三还是地点。有个诀窍就是挨着麦当劳开店,不需劳心费力去做市场考察,更不需要支付任何考察费用,即可选个安全可靠的开店地点。因为,这些事,麦当劳已经替我们做了。麦当劳选得商圈租金我们不一定承担的起, 但是,学习下麦当劳的选址法则还是对我们的开店选址很有必要的。

开餐馆怎么选址?总部制定的布点选址所须信守的五原则:

餐饮

原则一:针对目标消费群。麦当劳经营定位于年轻人人、儿童和家庭成员,所以选点须在这些人出没的地方或繁华闹市人潮涌动之所。

原则二:着眼于今天和明天。麦当劳选点,要求20年不变。所以,每个网点最终确定都要有三到六个月的考察,考察重要的在于看其是否与城市规划发展相符合,是否会出现市政动迁和周边动迁,是否会进入城市规划红线。进入红线坚决不碰,老化商圈内坚决不设点,纯住宅区原则上也不设点。

原则三:讲究醒目。设点一定要在一楼临街店堂,要有透明落地玻璃窗,让路上行人感到麦当劳的文化氛围,体现其经营宗旨——清洁卫生、方便安全、物有所值。

原则四:不急于求成。好的地段的房价往往过高,当房主要价超过投资心理价位时,麦当劳一般不急于求成,而是先放下,去开发其他店,用其他店的成功去影响房主。 

原则五:优势互动。麦当劳往往选择品牌知名度和信誉度较高的“家乐福”、“沃尔玛”等知名百货企业来开店中店,这样既可为百货企业带来客源,又吸引逛商场的顾客到麦当劳就餐。

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