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烘焙行业前景如何?

网络|时间:2019-09-11|编辑:之梦
[摘要]自改革开放以来,我国经济的持续快速的发展,居民收入增长,消费结构升级,我国烘焙食品行业市场规模持续增长。

现代烘焙业起步于上世纪八十年末,在国内发展仅有二十多年的时间。但是自改革开放以来,我国经济的持续快速的发展,居民收入增长,消费结构升级,我国烘焙食品行业市场规模持续增长。近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势凸显,但仍然局限于区域市场,实现品牌连锁化、规模化的烘焙企业少之又少。烘焙行业前景如何?下面就让小编带大家了解一下。【点击留言获取免费资料】

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养,而且品类繁多,形色俱佳,应时适口,可以在饭前或饭后作为茶点品味,又能作为主食,还可以作为馈赠之礼品。烘焙行业前景如何?预测2022年中国烘焙食品市场规模破2500亿元。

烘焙行业前景如何

近年来,随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快,更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品,而快速、方便的西式餐点就成了人们的优先选择。据公开资料显示,超过百分之十一的国人选择在早餐时食用面包,仅低于选择食用包子的消费者数量。烘焙行业前景如何?国内烘焙市场处于快速发展阶段,烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。尽管整体市场发展良好,不过受制于饮食传统文化的影响,中国的烘焙市场仍然处于跟随西方市场的状态。

现在更多的走的是连锁店模式,能够给消费者提供较好的体验服务,更适合后期品牌打造。一方面,消费者对烘焙食品的社交属性要求越来越高。由于烘焙食品具备简单的DIY属性,消费者对其进行简单设计。另一方面,烘焙连锁门店可以为消费者提供更为休闲的消费体验,创造良好的品牌价值,有利于增强企业的品牌影响力。烘焙行业前景如何?真的是很不错。

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